Khi mua hộp hoặc màng bảo quản tươi, bạn phải chú ý xem nó có được ghi tên hoặc cấu tạo hóa học cụ thể hay không. Nếu sản phẩm chỉ có tên tiếng Anh mà không có logo Trung Quốc, bạn nên mua nó một cách thận trọng. Đồng thời, chúng ta phải chọn những sản phẩm có ghi “food”.
Hộp bảo quản tươi sống chủ yếu được làm từ polyetylen (PE) và polypropylen (PP). Sự chênh lệch về giá giữa hai sản phẩm không lớn, nhưng polypropylene (PP) có thể ngăn chặn sự xâm nhập của dầu tốt hơn.
Khi mua màng giữ tươi, nên mua màng giữ tươi tự dính làm bằng polyetylen (PE) trước, đặc biệt là khi bảo quản thịt và hoa quả tươi, vì xét từ góc độ an toàn, màng giữ tươi PE là chất an toàn nhất. Nếu bạn muốn giữ tươi lâu thì nên chọn polyvinylidene chloride (PVDC), vì chất liệu này có hiệu suất giữ ẩm tốt hơn, thời gian bảo quản cũng lâu nhất trong 3 chất liệu. Màng giữ tươi polyvinyl clorua (PVC) đã trở thành sự lựa chọn của nhiều người vì độ trong suốt, độ dẻo tốt, độ đàn hồi tốt và giá thành rẻ. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nó không thể được sử dụng để giữ tươi thực phẩm nhiều dầu mỡ, vì nó là một loại nhựa bao gồm nhựa polyvinyl clorua, chất làm dẻo và chống oxy hóa, và không độc hại. Tuy nhiên, các chất hóa dẻo, chất chống oxy hóa và các nguyên liệu phụ chính khác được thêm vào là độc hại. Chất hóa dẻo trong nhựa PVC sử dụng hàng ngày chủ yếu sử dụng dibutyl terephthalate và dioctyl phthalate. Những hóa chất này là độc hại. Hơn nữa, dầu trong thực phẩm có thể dễ dàng hòa tan chất hóa dẻo “etylamin” trong màng giữ tươi, có tác dụng hủy hoại hệ thống nội tiết của con người và sẽ làm rối loạn chuyển hóa hormone của cơ thể con người. Chì stearat, một chất chống oxy hóa của polyvinyl clorua, cũng rất độc. Sản phẩm polyvinyl clorua (PVC) có chứa chất chống oxy hóa muối chì sẽ kết tủa chì khi tiếp xúc với etanol, ete và các dung môi khác. Khi muối chì chứa polyvinyl clorua được sử dụng làm bao bì thực phẩm và gặp bột chiên xù, bánh rán, cá rán, các sản phẩm thịt nấu chín, bánh ngọt và đồ ăn nhẹ, các phân tử chì sẽ khuếch tán vào dầu. Vì vậy, túi nhựa polyvinyl clorua không được dùng để đựng thực phẩm có chứa dầu. Ngoài ra, không được sử dụng lò vi sóng để hâm nóng và sử dụng nhiệt độ cao. Vì sản phẩm nhựa PVC sẽ bị phân hủy từ từ khí hydro clorua ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như khoảng 50 độ, có hại cho cơ thể con người, sản phẩm PVC không thích hợp để làm bao bì thực phẩm.